肉切小丁，尖椒切丁。油鍋爆蔥香，然後下肉丁煸炒。用我媽的話說是使勁扒楞

然後下尖椒，翻炒均勻後放花椒粉孜然粉十三香，繼續使勁扒楞。

下醬兩三瓷勺

看個人口味兒增減

翻炒均勻後點醬油。這個步驟炒醬別整胡了 注意

放水 扒楞。

均勻

一定要等到尖椒軟乎了再收汁

出鍋前可以撒點點雞精

用料

豬肉 尖椒 蔥 姜 生抽 蠔油 醬油 油 鹽

尖椒肉絲的做法

尖椒洗淨，切絲

豬肉，切絲

蔥花薑絲準備好

熱鍋入油，放入蔥姜爆鍋，然後放切好的肉絲

加蠔油、生抽和一點點醬油，快速翻炒使肉絲入味

放尖椒進去，翻炒

加鹽，出鍋