生鐵＞鋼＞熟鐵。解析：鐵和鋼都是鐵碳合金，含碳量越高，質地越硬，也就越脆；含碳量越低，韌性越好。一般含碳量小於0.0218%的叫熟鐵或純鐵，含量在0.0218-2.11%的叫鋼，含量在2.11-6.69%的叫鑄鐵或生鐵。熟鐵軟，塑性好，容易變形，強度和硬度均較低，用途不廣；生鐵含碳很多，硬而脆，幾乎沒有塑性。所以鋼的硬度比熟鐵更強。生鐵中的含碳量比鋼高（ 生鐵碳含量為2%-4.3%），生鐵經過高溫煅燒，其中的碳和氧氣反應生成二氧化碳，由此降低鐵中的含碳量，就成了鋼，多次冶煉精度更高。擴充套件資料：鋼按碳含量高低分類1、低碳鋼：碳含量一般低於0.25%（質量分數）；2、中碳鋼：碳含量一般為0.25%~0.60%（質量分數）；3、高碳鋼：碳含量一般高於於0.60%（質量分數）。鋼按用途分類1、合金結構鋼、鋼筋鋼。2、滲碳鋼、氨鋼、表面淬火用鋼；易切結構鋼；冷塑性成形用鋼：包括冷衝壓用鋼、冷鐓用鋼。3、彈簧鋼、軸承鋼。4、抗氧化鋼、熱強鋼、氣閥鋼、電熱合金鋼、.耐磨鋼、低溫用鋼、電工用鋼。5、橋樑用鋼、船舶用鋼、鍋爐用鋼、壓力容器用鋼、農機用鋼等。