怎麼說呢，很多物件的細菌其實都可以比馬桶要多。乾不乾淨，還得看個人衛生情況。

廚房菜板的確是藏汙納垢的地方。

中國絕大部分家庭都只有一塊砧板，生菜熟菜都在上面切，很容易產生細菌問題，特別是熟菜沾上細菌，進入到我們的腸胃裡，會誘發消化系統和其他系統疾病。

菜板上危機四伏，但大家大都忽略砧板衛生，用水衝一衝就放著不管了。

菜板上有細菌、病菌，還是得小心“病從口入”。

給菜板消毒，消滅細菌，保障自己的安全健康。

1.煮沸消毒法

需要將菜板放在沸水裡持續浸泡消毒，消毒時間要從水沸騰後開始計算，經過10~20分鐘便能殺滅大多病菌，煮完後直接放在通風處自然晾乾。

2.消毒劑消毒

現在市面上有很多廚房用的消毒水，大家按照說明書進行使用，消毒效果也不錯，但是消毒後得得多清洗幾遍，以防藥劑殘留。

3.LED消毒

LED消毒，採用的是深紫外線進行消毒，用“光”照一照，幾十秒的時間就能實現消滅99.9%的細菌，物理消毒綠色無汙染，菜板的專業消毒手段。

許多人認為塑膠板更衛生，因為他們的表面光滑，更易清潔。但是一些研究發現，細菌在塑膠菜板上滋生速度更快。威斯康星大學的研究發現：細菌，如沙門氏菌，不能在木菜板上隔夜生存，卻可以在塑膠菜板上活下來並大量滋生。

另外一項研究發現，使用塑膠菜板的人更容易生病。這可能與塑膠菜板更易磨損有關。菜板中對人有害的微生物主要是真菌和細菌，適宜的溫度及菜板上殘留的水分和有機物為這些微生物提供了適宜的生長環境，而菜板上凹凸不平的刀痕更是細菌繁衍的“天然洞穴”。菜板上常見的致病微生物包括大腸桿菌、沙門氏菌、念珠菌、麴黴菌等，可以引起腹瀉、食物中毒、面板病等相關疾病。

如果菜板上有太多溝槽，最安全的辦法就是棄用。木菜板使用壽命更長久一些，因為木頭比塑膠更堅固，也更不容易切出嚴重凹痕。當然木菜板也要注意保養才行！

注意以下5步遠離菜板汙染

1.生熟分開

菜板儘量做到生熟分開，如果用一塊菜板的，不要用正反面來區分生熟，應該用先後次序區分。

2.洗淨擦乾

菜板用完，及時清洗乾淨並擦乾，不留食物殘渣。

3.懸掛豎立

菜板洗完可懸掛或立起來，不要貼牆放置或平放在臺面上。

4.用前清洗

次日或下一頓飯使用菜板前，最好再次流水清洗一次。

5.定期更換

按照菜板使用說明，進行適當保養，可延長其使用期。