材料主料：龍利魚100g、菠菜20g、胡蘿蔔20g；輔料：蔥適量、姜適量、水適量、香油少許、醬油少許、紫菜少許、蝦皮粉少許龍利魚小餛飩1面和好放一邊醒一會兒2蔥姜切碎片泡熱水中3龍利魚用料理機打成泥4菠菜焯水去草酸5魚泥分兩次加入蔥姜水攪拌上勁兒6菠菜切碎片胡蘿蔔切碎加入魚泥中7加入少許香油8加入兩滴醬油9面用麵條機壓最薄的面片後切方塊10包餛飩11吃不了的冷凍起來12開水中放去高湯塊狀加入蝦皮粉13煮餛飩，大概5分鐘

用料

龍利魚柳 250克

雞蛋 1只

韭菜 150克

荸薺 3個

小餛飩皮 適量

韭菜龍利魚餛飩的做法

魚柳化冰用廚房紙巾吸乾水。剁細茸。打入一個雞蛋一點薄鹽一個方向攪打起勁。

韭菜剁細，荸薺切小丁攪拌魚茸一起

水滾開一個個下鍋，這款餛飩比較好熟，魚肉味道清淡微甜，襯托韭菜剛剛好。

小貼士

我減脂，所以魚肉剁剁配合允許範圍內的主食一頓夠2個人吃。這款餛飩太鮮嫩，下好趁熱，一起沒盆友