已有的回答太過繁瑣，說簡單點：三個一：一兩面、一兩白糖、一個雞蛋、就按這個比例來，先把雞蛋打在白糖裡，攪到白糖完全溶化為止，再加入麵粉，攪溶無疙瘩為止，在電飯鍋裡放上水，放上用來蒸蛋糕的器皿，器皿要乾淨且抹上一層食用油，以防粘底。

水開後繼續蒸20分鐘即可。

其實按這個比例來說，偏甜了點，但說三個一，人人都能理解並且記的住，實際操作過程中糖可以稍稍少放些。

這樣做出來的是最簡單的蛋糕，加牛奶可以使蛋糕口感好。

自己看著辦吧。

碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絛。

解落三秋葉，能開二月花。

邯鄲驛裡逢冬至，，抱膝燈前影伴身。

好雨知時節，當春乃發生。

1.蛋清、蛋黃分離。

2.蛋黃中倒入牛奶、油。

3.蛋清打至起泡。

4.分3次倒入白砂糖。

5.低筋麵粉過篩加入蛋黃中。

6.蛋白霜分3次倒入麵糊中。

7.將麵糊倒入抹好油的電飯鍋中。

8.放入電飯鍋中按煮飯鍵。

9.出鍋裝盤即可。