主料

鵝肉

500克

輔料

芋頭

500克

鹽

適量

油

適量

蒜頭

6瓣

姜

1塊

醬油

適量

火鍋料

1大勺

蔥花

少許

料酒

15克

步驟

1.鵝肉斬件洗淨

2.芋頭削皮滾刀切塊

3.姜蒜切片待用

4.鍋裡燒開水放姜，料酒加鵝肉去腥

5.鍋裡放少許的油把鵝肉煸炒至出油

6.倒入火鍋料，姜，蒜，鹽，糖，醬油炒出香味

7.加入適量的水大火燒開

8.倒入芋頭中小火燜煮至芋頭用筷子一戳就進

9.不用收汁，留點湯汁芋頭才不會太乾

10.出鍋裝盤，撒上蔥花即可

小貼士

削芋頭的時候要帶手套，芋頭的粘膜粘到手上會發癢