原料：奶粉175克

水1000克

酵母2包（1克/包）（佰生優牌無糖酸奶菌粉）

步驟1

1、先將酸奶桶用開水高溫蒸煮消毒5分鐘後涼幹待用。

2、將奶粉兌水成奶液，用鍋煮沸，在煮的過程中要用勺不停攪動，避免出現奶皮。

3、將奶液倒入酸奶桶內讓其冷卻到40度以下，冷卻過程中同樣要用勺不停攪動不要出現奶皮。

4、將菌粉倒入奶液中，攪拌5分鐘讓其混合均勻，

5、將麵包桶放進麵包機卡好並將其內的攪拌棒取出，加入100克清水。

6、將酸奶桶蓋好放進麵包桶，蓋上面包機。

7、選擇酸奶製作程式（程式17），最後按“開始/啟動”鍵。麵包機工作時間8小時

9、8小時後，酸奶製作完成提示音後，取出酸奶桶，待冷卻後放入冰箱冷藏室12小時進行鈍化。表面出現清水液體是析出的奶清，屬正常現象可以與酸奶攪勻後食用。

10、食用酸奶時可以根據個人喜好加入適量果醬或蜂蜜。