茴香粉即是中藥茴香打成的粉，有溫腎散寒，和胃理氣的功效，是常用的調味劑之一。俗稱各地不同，常用的叫五香粉。 追問： 日常生活中俗稱什麼？ 回答： 茴香粉就是八角( 大茴香 磨成的粉)，俗稱八角粉。

茴香粉就是八角(茴香磨成的粉)

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茴香粉知識介紹：

八角茴香即大茴,為星芒狀,成熟時呈棕紅色,味道濃郁,具有溫中健脾、理氣止痛的作用。

茴香粉營養分析：

1. 中國《藥典》載有茴香製劑是常用的健胃、散寒、行氣、止痛藥；

2. 茴香烯能促進骨髓細胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症；

3. 茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

茴香粉適合人群：

一般人群均可食用，陰虛火旺的人不宜食用。