熱水下鍋。

煮湯圓的步驟：

第一步，將鍋中注入600毫升左右的涼水，蓋上鍋蓋，中火燒至溫熱感即可。

第二步，揭開鍋蓋，將1克的食鹽放入鍋中，拌勻，在水溫二三十度的時候我們放入速凍的湯圓。為什麼要在這個時候就放入湯圓呢？因為速凍湯圓的溫度很低，使其和水溫度持平，這時候才更容易使其熟透。

第三步，蓋上鍋蓋，這時候用大火燒兩分鐘左右將其煮開，揭開鍋蓋，用鍋鏟順時針攪拌湯圓，因為之前加了食鹽，這時候順一個方向攪動，就使得湯圓不容易互相粘連。

第四步，等到開水沸騰的時候我們加入適量的涼水，再次將湯圓燒開，用涼水使得我們的湯圓內部更容易熟透。改小火再煮一分鐘左右。關火利用餘溫燜一小會。

喜歡吃甜的朋友可以再加入適量的白糖。裝盤出鍋，可以享受美味啦。

注意事項：

面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量“糖分”，加上芝麻、鮮肉、花生含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。

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