章魚、魷魚、墨魚和烏賊區別方法:
章魚、魷魚以及墨魚,人們戲稱其為“軟氏三兄弟”。不少人對之分辨不清、混淆一體,其實掌握了規律還是很好區別的: 一、身體結構不同章魚是八條腕,魷魚、墨魚皆為十條腕。章魚身體柔軟,魷魚生長有軟骨,墨魚則有硬骨。二、外觀形狀不同看到章魚我們可以聯想章魚小丸子--其身體呈囊狀,貌似丸子;魷魚身體狹長、彷彿管具,橫切面為圈狀;墨魚的身體則較為扁平、十分寬大。三、生活習性不同章魚一般用腕中吸盤沿海底爬行,動作十分緩慢; 魷魚、墨魚則在海中快速遊動。章魚是夜行性動物--對於光線十分敏感--喜歡待在黑暗的環境之中,漁夫常將專用的陶罐拋入海中,然後算好時間、請君入甕--等著章魚鑽入罐中、自投羅網;魷魚、墨魚卻喜歡光亮,漁夫就利用其之習性在捕撈船上掛起集魚燈等著它們蜂擁而至,然後一網打盡。四、食用方式不同章魚可生食亦可熟食,而生食尤佳; 魷魚、墨魚則須煮熟後再食用--皆因其體內有一種多肽成份--若未煮透即食用,往往會讓食客腸胃運動失調、以致於腹部不適。此外魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人亦應少吃為妙。
章魚、魷魚、墨魚和烏賊區別方法:
章魚、魷魚以及墨魚,人們戲稱其為“軟氏三兄弟”。不少人對之分辨不清、混淆一體,其實掌握了規律還是很好區別的: 一、身體結構不同章魚是八條腕,魷魚、墨魚皆為十條腕。章魚身體柔軟,魷魚生長有軟骨,墨魚則有硬骨。二、外觀形狀不同看到章魚我們可以聯想章魚小丸子--其身體呈囊狀,貌似丸子;魷魚身體狹長、彷彿管具,橫切面為圈狀;墨魚的身體則較為扁平、十分寬大。三、生活習性不同章魚一般用腕中吸盤沿海底爬行,動作十分緩慢; 魷魚、墨魚則在海中快速遊動。章魚是夜行性動物--對於光線十分敏感--喜歡待在黑暗的環境之中,漁夫常將專用的陶罐拋入海中,然後算好時間、請君入甕--等著章魚鑽入罐中、自投羅網;魷魚、墨魚卻喜歡光亮,漁夫就利用其之習性在捕撈船上掛起集魚燈等著它們蜂擁而至,然後一網打盡。四、食用方式不同章魚可生食亦可熟食,而生食尤佳; 魷魚、墨魚則須煮熟後再食用--皆因其體內有一種多肽成份--若未煮透即食用,往往會讓食客腸胃運動失調、以致於腹部不適。此外魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人亦應少吃為妙。