工具/原料

方法/步驟

1/4

在碗中打入雞蛋，倒入白糖，牛奶，繼續攪拌。

2/4

在蛋液中倒入麵粉，攪拌均勻成麵糊，加入黑芝麻。

3/4

將電餅鐺預熱，倒入適量麵糊。

4/4

煎至兩面微黃即可。

原料

雞蛋 (1個)

糖 30 低粉 30 黃油 40

黑芝麻 10G 鹽 1G

步驟

1黃油在室溫下軟化

2加糖攪均至順滑

3分次加入雞蛋液

4加入過篩後的低粉和鹽

5攪拌均勻後，加入炒香後的黑芝麻

6攪均後，放在冰箱裡冷藏半小時

7電餅鐺下盤加熱，感覺有溫度後，馬上關掉，每次取用一勺的蛋糊

8用小鐵勺把蛋糊抹成薄的圓形

9開啟下盤加熱，感覺圓形的周邊微微有點上翹時翻個面，再加熱20秒左

10用兩根筷子，夾住蛋卷，捲起後放在盤中攤涼。