第一：網上說蜂蜜滴在紙上散開了就是加蜂蜜，那是外行，蜂蜜滴在紙上有沒有散開是檢驗蜂蜜的濃度，就是含水量，含水量高的就稀，散開面大；含水量低的濃度就高，散開面小。注意：糖稀也就是澱粉糖漿滴在紙上也不會散開。結論：不散開的不只是蜂蜜，還有糖漿。第二：天絲燒紅了伸進蜂蜜中，會冒煙，因為蜂蜜本身就是單糖飽和溶液，糖份被燙紅的鐵絲燙必須冒煙，有股焦糖的味道。當然糖稀也會這樣。結論：所謂燒紅的鐵絲燙燙來分別分辨蜂蜜真假的是棒槌。第三：我們檢驗蜂蜜真假檢驗六個方面：喂蜜蜂蔗糖提高產量的摻假；直接摻入大米糖漿的摻假；直接摻入木薯糖漿甜菜糖漿的摻假；貴蜂蜜裡面摻入便宜蜂蜜的摻假；濃度低的蜂蜜人工濃縮後的蜂蜜；蜂蜜裡面重金屬超標的蜂蜜；抗生素農藥殘留抗菌素超標的蜂蜜：請問看、聞、嘗、吃那個能檢測出來？都不能，還得靠化驗檢驗才能得出結果，比如洋槐蜜裡面摻入油菜蜂蜜怎麼檢驗？就的檢驗花粉率，檢驗蜂蜜裡面含有花粉的種類和數量。所以，不要輕易相信這些方法，這些方法就是讓你來驗證假蜂蜜是真蜂蜜的話術。第四：真蜂蜜有兩個特點：一是結晶：真蜂蜜都結晶，結晶均勻；第二：真蜂蜜都有植物源的花香味道——不是香精味道而是花香味道。