主料牛肉400克 黃瓜2根輔料橄欖油適量 鹽適量 九層塔適量 姜適量 蒜適量 老乾媽辣椒醬適量 生抽適量 白糖適量步驟1.準備好所以食材：提前醃好的牛肉、青瓜、九層塔、姜、蒜。2.黃瓜洗乾淨之後切片、姜蒜剁碎、九層塔摘好。3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入姜蒜爆香。4.倒入醃好的牛肉。5.調入少許生抽白糖中火翻炒均勻。6.加入黃瓜一起炒。7.調入適量老乾媽辣椒醬以及少許生抽白糖，攪拌均勻。8.蓋上鍋蓋燜片刻。9.牛肉熟透之後加入九層塔。10.略攪拌後熄火。

黃瓜炒牛肉原料:牛肉250克，黃瓜400克，香油，醬油，鹽，白糖，辣椒粉，植物油，白芝麻。做法：牛肉洗淨，去除筋膜，切薄片，加香油，醬油、鹽、白糖和辣椒粉，用手抓勻入味；黃瓜洗淨，去蒂後，切成細條。炒鍋燒熱，倒入植物油，下牛肉片，大火快炒1分鐘，倒入黃瓜條翻炒至黃瓜斷生，加鹽調味，撒上白芝麻出鍋即可。

1.牛肉切絲，黃瓜切片，辣椒切絲。2.先炒牛肉，3.大火快炒，4.炒片刻，放進南瓜和辣椒，5.放點鹽，6.再翻炒幾下，7.灑上生抽，8.炒入味，9.放進孜然粉和味精即成。