這麼說吧，用蘋果原醋的很少，據我所知也就“綠傑”和“天地一號”真正用的是原醋，“綠傑”是蘋果原醋+蘋果汁+蜂蜜配的...其他品牌也有所瞭解，所以就不推薦了......最簡單的辦法就是看、聞、嘗：1. 看：看色澤、通透度，好的果醋應該是金黃透亮的。2. 聞：好的果醋應該微帶果香，但不會很濃，也不應有臭味，不應有很濃的果香3. 嘗：好的果醋喝到嘴裡味道有層次、有果香、有回味、口感較滑。過濃的果香、苦澀、沒有回味或是回味有臭味、口感單薄都是香精調配的還有個辦法就是看價格，一分錢一分貨這個道理什麼時候都不過時。我還喜歡研究巧克力，拿巧克力打個比方，常吃的巧克力，你看金絲猴跟德芙，同樣克數的，德芙要比金絲猴貴很多，東西呢？一個天然可可脂、一個人工可可脂，一個有益身體，一個對身體有害。價格比德芙稍低的金帝口感略差一點，但是也是天然可可脂的。可見同種用料的前提下大眾型包裝的東西價格不可能相差太大。巧克力已經有了完善的標準和規定，不是天然的就必須標註“代可可脂”。而蘋果醋是新興事物，還沒有完善的標準，所以那些香精調配的也不用打上“香精調配蘋果醋”之類的標識，消費者無法辨別，同樣對其他正規果醋企業也不公平。