一、茄盒和藕夾做法：1.肉餡中加入蔥薑末，鹽，生抽，醬油，料酒，調味料等，按個人口味新增，然後攪拌均勻，可以用手摔打幾次，口味更好。2.把茄子和藕切成夾子狀，兩片夾在一起，中間不要切斷了3.麵粉做成糊糊狀，不要太稀了，不然掛不到藕夾和茄盒上，可以加個雞蛋進去，這樣炸出來的比較酥3.把拌好的肉餡夾進去，在麵糊裡面過一下，下鍋炸，就可以吃啦，很好吃哦二、玉米烙1.水果玉米煮熟了，剝下來，放涼備用2.在玉米里面加入一顆雞蛋，攪拌均勻以後加入澱粉3.油鍋放油加熱，多放點油，然後把跟澱粉混合以後的玉米放入油鍋中，用鏟子鋪平，煎一會兒，成型以後翻面煎，熟了出鍋以後撒上白糖就好啦～三、豬皮凍1.把買的豬皮，洗乾淨，在加入水中煮開一會兒，撈出放涼2.把豬皮上面的毛拔乾淨，還有豬皮裡面的油，用刀刮乾淨，這樣做出來的豬皮凍不油膩3.然後把豬皮切塊或者切條，放入高壓鍋中，加入薑片，香葉，八角，桂皮和幾顆冰糖，可以稍微放一點點醬油，，按三比一的比例加水，加蓋高壓鍋煮15分鐘4.一般高壓鍋煮完以後水還會比較多，可以倒在平底鍋裡面再煮一會兒，等到湯汁煮出膠狀的時候，關火，把湯汁倒在容器裡面，放涼，然後等著凝結以後放入冰箱，就可以切塊吃啦，可以調製糖醋汁蘸著吃，好吃啊～（豬皮凍照片沒辦法上傳～）