相傳這燒餅還是登封的一個店小二製作出來的。當年抗金名將岳飛來到登封抗擊金兵，勝利後在一家酒店裡吃飯 ，這家的店小二早已對岳飛仰慕已久，便不收酒飯錢，但岳飛還是如數地把錢給了店小二，店小二十分感動。後來京城傳來了岳飛被賣國求榮的秦檜害死的噩耗，人們都痛恨秦檜，都罵他是王八。於是店小二就把面和成王八的樣子，放在火上烘烤。把它當成秦檜，作為這家酒店的主食，取名為秦檜。訊息一傳出就有許多人來買。店小二覺得仍不解恨，便編了一道順口溜：\“秦檜秦檜你是鱉，殘害忠良如蛇蠍，吃你的肉喝你的血，最後通通再把你的蓋兒來揭。”讓人們吃前都說這句順口溜。後來人們得知把鱉放在火上烘烤時，它會將自己的頭、手、腳縮排烏龜殼裡，於是就逐漸地演變，經過幾百年的演變，最終變成了如今的模樣。經過一代又一代的流傳，登封城裡的人不但把燒餅製作的越來越好看，而且也越來越美味。因此燒餅的名氣越來越大了。許多中外遊客彷彿都覺得到登封遊覽，如果不吃燒餅，那才是此行最大的遺憾。登封的燒餅不但好吃，而且價格也很便宜，可謂是物美價廉。
相傳這燒餅還是登封的一個店小二製作出來的。當年抗金名將岳飛來到登封抗擊金兵，勝利後在一家酒店裡吃飯 ，這家的店小二早已對岳飛仰慕已久，便不收酒飯錢，但岳飛還是如數地把錢給了店小二，店小二十分感動。後來京城傳來了岳飛被賣國求榮的秦檜害死的噩耗，人們都痛恨秦檜，都罵他是王八。於是店小二就把面和成王八的樣子，放在火上烘烤。把它當成秦檜，作為這家酒店的主食，取名為秦檜。訊息一傳出就有許多人來買。店小二覺得仍不解恨，便編了一道順口溜：\“秦檜秦檜你是鱉，殘害忠良如蛇蠍，吃你的肉喝你的血，最後通通再把你的蓋兒來揭。”讓人們吃前都說這句順口溜。後來人們得知把鱉放在火上烘烤時，它會將自己的頭、手、腳縮排烏龜殼裡，於是就逐漸地演變，經過幾百年的演變，最終變成了如今的模樣。經過一代又一代的流傳，登封城裡的人不但把燒餅製作的越來越好看，而且也越來越美味。因此燒餅的名氣越來越大了。許多中外遊客彷彿都覺得到登封遊覽，如果不吃燒餅，那才是此行最大的遺憾。登封的燒餅不但好吃，而且價格也很便宜，可謂是物美價廉。