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  • 1 # 使用者9316576603117

    不可以。茶葉蛋經長時間煮,滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬,併產生一種亞硝酸鹽。含致癌物質,會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。茶葉中除了生物鹼外,還有酸性物質,與雞蛋中的鐵元素結合,對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以,老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病,有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人,儘量不要吃茶葉蛋。在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸,在這個過程中會產生多種有害重金屬。同時還會產生一種叫做亞硝酸鹽的物質,這些都是非常危險的致癌物質。如果長期攝入的話,不僅會引起消化系統、神經系統、泌尿系統等方面等疾病,同時還有可能會誘發癌症。擴充套件資料:茶葉蛋禁忌:

    1、雞蛋與兔肉相剋,者各有一些生物活性物質,若同炒同食,則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉,故不宜同食。

    2、雞蛋與生蔥、蒜相剋,蔥蒜與雞蛋在性味與功能上皆不合。

    3、雞蛋與豆漿相剋,降低了營養價值。

    4、雞蛋與紅薯相剋,同食更加不易消化。

    5、雞蛋與味精相剋,會造成穀氨酸攝入過量,對消化及神經系統不好。

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