紅糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮2～3小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚。

在熬煮的過程中，甘蔗中的糖蜜和糖的結晶產生分離，結晶部分分離出來的物質，就是超市裡常見的白砂糖和赤砂糖，是不含糖蜜的。而傳統的原漿熬煮紅糖完整的保留了糖蜜，糖蜜中有很多天然的營養成分正是紅糖的營養所在。

古有李時珍撰著的《本草綱目》記載：紅糖“和脾緩肝”、“補血、活血，通淤以及排惡露”。性溫的紅糖透過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮補血的作用。現代醫學研究證實，紅糖中除了含有豐富的微量元素外，還含有麥角新鹼，可促進子宮收縮，幫助淤血的排出，具有暖宮的作用。

所以淤血型痛經的妹子，喝紅糖水是有效的，但是前提是，一定要喝真正的古法制作的甘蔗紅糖，而不是超市裡賣的赤砂糖。親測赤砂糖無效，最重要的是，口感也比不上古法紅糖。

畢竟是糖，那麼作為糖的本分還是要守好的~