塑膠大棚內的溫度變化主要是隨著外界氣溫的變化而升降，因此塑膠大棚記憶體在著明顯的季節溫差和晝夜溫差。春季一般棚溫可達15~36℃，最高可達40℃以上，夜間通常比外界溫度高3~6℃。5-6月份，外界氣溫迅速上升，棚內最高氣溫可達50℃，如放風不及時，就會發生高溫危害。秋季8~9月份因放風，棚內外溫差不明顯，有昨秋季延後栽培。9月中旬至10月中旬，管理得當，棚內可獲適粗溫度。10月下旬至11月下旬，棚內白天最高溫度20℃左右，夜間3~6℃，遇到寒潮會出現霜凍。11月下旬以後，長期0℃以下，不能生產。晴天或多雲天氣，在大棚密閉狀態下，上午隨日照加強，棚溫迅速升高，春季10時後升溫最快，每小時平均升溫5~8℃。一頊內最高溫度多出現在12~13時，比外界最高溫度出現早；14~15時，棚溫開始下降，平均每小時下降3~5℃。最低溫出現在黎明太陽昇起來之前，但比露地遲，持續時間也短。總起來看，大棚內溫度的變化規律是：外界溫度越高，棚溫越高，外界溫度越低棚溫也越低；季節溫差明顯，晝夜溫差大；晴天溫差大於陰天，陰天棚內溫差不顯著，變化比較平穩；春季增溫效果高於秋季，