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  • 1 # 南風微涼南巷靜待

    適量的飲用紅酒是不會引起發胖的,過量飲用則會。因為葡萄酒的酒精比例較低,一般來說1克酒精等於7卡路里。4盎司(約合113克,2.3兩)乾紅葡萄酒大概是90卡,而2.5盎司(約合71克,1.4兩)的朗姆酒(Rum)就已經達到120卡了。

      來自不同產區的葡萄酒,其熱量高低也有差異,一般來說,產自涼爽地區的葡萄酒的酒精度更低,因此其卡路里含量也較低。舉個例子吧,一瓶(750毫升,約25盎司)來自較寒冷德國莫澤爾(MoselValley)的幹型雷司令(Riesling)大概是280卡,而來自氣候溫暖的巴羅薩谷(BarossaValley)的霞多麗(Chardonnay),一瓶大概有580卡。葡萄酒熱量的計算公式可以總結為:

      卡路里=酒精度數(酒標標註)×盎司數×1.6(係數)。比如:4盎司的香檳,酒精度為12%,那根據這個公式,它的卡路里為12×4×1.6=76卡。

      幹型葡萄酒的卡路里當然比甜型的要少,像波特酒(Port)、蘇玳區(Sauternes)的甜酒這類葡萄酒,還是要適當減量為好。同樣是4盎司,一款長相思(SauvignonBlanc)大概是85卡,而一款甜酒能達到250卡,取決於它的甜度有多高。

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