1.準備材料

2.黃瓜切小丁，加少許鹽和水放入攪拌機中

3.攪打成黃瓜汁，過濾掉渣子

4.取135克黃瓜汁水

5.倒入麵粉中

6.攪拌均勻

7.揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜鬆弛30分鐘

8.將麵糰擀成約0.3釐米的薄皮

9.麵皮上撒乾粉防粘，折起來

10.麵條灑乾粉抖開防粘

11.鍋裡水燒熱後下入麵條

12.煮熟後撈起即可（可過涼水也可不過）

13.把蝦皮泡發

14.豬肉、豆腐切成小丁，蔥薑蒜切末

15.鍋中放油，下肥肉丁煸炒至出油

16.放入肉末、蔥薑蒜煸炒至發白，加辣椒醬繼續煸炒

17.再放蝦皮和黃豆醬、甜麵醬、豆瓣醬煸炒均勻

18.加入豆腐翻炒均勻

19.加適量水燒開

20.再加少許生抽

21.小火煮至變稠，撒蔥花、熟芝麻

22.與麵條、配菜混合即可