用電磁爐可以做乾鍋雞，做法：　　食材：雞腿 3-4只、洋蔥、千張、燻幹、黃瓜青蒜、小蔥、紅尖椒、蒜瓣、姜　　調料：豆瓣醬、芝麻醬、黃豆醬、幹黃醬、甜麵醬、番茄醬、料酒、生抽、雞精、鹽、糖　　步驟：　　

1、所有食材切成自己喜歡的形狀，千張打結不容易在翻炒過程中弄碎。雞腿肉剔骨切小塊，放進一勺生抽一勺老抽一勺料酒一勺蠔油少許鹽拌勻醃製半小時。　　

2、醃製後的雞肉過油，大火，油溫要高，炸制雞肉表面稍有金黃色。　　

3、鍋底留油，比平時炒菜多一點，燒熱後改小火爆香蒜片和蒜頭。　　

4、把所有醬倒進去炒出香味。　　

5、倒入過油後的雞肉炒勻。　　

6、下入千張結和燻幹炒勻，加入高湯大火煮開蓋蓋小火燜五分鐘入味。高湯用雞架熬的，就擱雞架和薑片蔥白熬倆小時。　　

7、起鍋之前加入黃瓜片稍微炒一下，，嚐嚐鹹淡加鹽糖雞精調一下味。連汁水一起倒入鋪著洋蔥的鍋裡，撒上蒜苗小辣椒段和香蔥，端上電磁爐，即可開吃。

　　用電磁爐可以做乾鍋雞，做法：　　食材：雞腿 3-4只、洋蔥、千張、燻幹、黃瓜青蒜、小蔥、紅尖椒、蒜瓣、姜　　調料：豆瓣醬、芝麻醬、黃豆醬、幹黃醬、甜麵醬、番茄醬、料酒、生抽、雞精、鹽、糖　　步驟：　　

1、所有食材切成自己喜歡的形狀，千張打結不容易在翻炒過程中弄碎。雞腿肉剔骨切小塊，放進一勺生抽一勺老抽一勺料酒一勺蠔油少許鹽拌勻醃製半小時。　　

2、醃製後的雞肉過油，大火，油溫要高，炸制雞肉表面稍有金黃色。　　

3、鍋底留油，比平時炒菜多一點，燒熱後改小火爆香蒜片和蒜頭。　　

4、把所有醬倒進去炒出香味。　　

5、倒入過油後的雞肉炒勻。　　

6、下入千張結和燻幹炒勻，加入高湯大火煮開蓋蓋小火燜五分鐘入味。高湯用雞架熬的，就擱雞架和薑片蔥白熬倆小時。　　

7、起鍋之前加入黃瓜片稍微炒一下，，嚐嚐鹹淡加鹽糖雞精調一下味。連汁水一起倒入鋪著洋蔥的鍋裡，撒上蒜苗小辣椒段和香蔥，端上電磁爐，即可開吃。