前言這是一款做給寶寶吃的菜。鯽魚很鮮，但是魚刺非常多，只能燉湯給寶寶吃，當然，只是喝湯也不行啊--所以，就放了些肉丸子下去煮，喝湯吃肉--寶寶的最愛。材料主料：鯽魚2條、豬瘦肉80g；輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、鮮抽適量、姜適量、蔥適量、澱粉適量、胡椒粉適量肉丸子鯽魚湯1鯽魚去鰓，去鱗，去肚洗淨2瘦肉洗淨，去筋.3鍋裡油熱，放下鯽魚，煎成兩面金黃，盛出.4瘦肉切丁，再剁成肉糜5把肉糜放入碗內，分2次加寫清水攪拌一下.加蔥薑末，6加鹽，料酒，鮮抽，攪拌勻，再放入澱粉攪拌勻7取適量肉糜，搓成丸子待用.8取自動鍋，放入適量清水，煮開，放入鯽魚9加蔥，姜，料酒，10大火煮開10分鐘11中火燉40分鐘12放入肉丸子，中火12分鐘13放些鹽，胡椒粉調味.14撒些蔥花即可。小貼士1.肉丸子可以一次多做些放入冰箱。2.燉魚的水一次多加些。3.因為是寶寶吃的，所以胡椒粉與姜，蔥的用量都要少一些.

鯽魚肉丸子湯的做法 把姜蒜蔥香菜切成末，芡粉，水，蛋清，生抽，鹽，放在碎肉裡攪勻先炒酸菜，炒香了放鯽魚炒一會兒，加水，等開了加一點白胡椒粉，熬十分鐘，就把肉丸子下下去，三分鐘就OK了