1

食材：螃蟹（已清洗）、薑片、蔥段、沙茶醬

2

將已清洗好的螃蟹去蟹殼去蟹臍去鰓對半剪開，待用。

3

燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。

4

接著，下入收拾好的螃蟹，加適量的料酒。

5

加適量的清水。

6

翻炒翻炒至熟。

7

然後，加適量的沙茶醬。

8

加適量的生抽。

9

加適量的白糖。

10

加適量的鹽。

11

調味炒勻。

12

最後，擱入蔥段，即可。

前言這種背部有三個點的螃蟹是市場上最常見的螃蟹，這種螃蟹的肉比較少，用來炒比較好。材料主料：螃蟹500g；輔料：油適量、鹽適量、蒜頭適量、沙茶適量蒜香沙茶炒螃蟹1蒜頭去皮洗淨放油裡爆香2螃蟹洗淨切小塊3將沙茶醬加入到爆好的蒜頭裡拌勻4加入螃蟹炒勻5螃蟹熟後加鹽調味即可6裝盤小貼士沙茶醬要先放油裡炒勻再加入螃蟹炒才會均勻。