食材

主料

幹石花菜

200g

輔料

醋

適量

步驟

1.這是乾的石花菜，在製作沙根粉的前一天晚上就用清水泡上

2.一共要煮三遍，煮第一遍的時候放點醋，可以去一下海藻的腥氣

3.這次偷懶，用的電壓力鍋，隨便一個鍵，第一遍要把石花菜煮爛，第一遍是三瓶水的量

4.第一遍水倒出來，用漏勺濾出石花菜

5.再加入三瓶水，煮第二遍，這次只要把水煮開就可以了。需要注意的是在煮之前，要用手把石花菜抓碎

6.像第一遍一樣，濾出來，接著煮第三遍，倒了一瓶半的水，煮開過濾就可以了

7.過濾出來的湯汁用筷子攪拌均勻，靜放一宿，第二天就可以吃了（食用方法我之前發過哦）

小貼士

這個水的比例是按照石花菜的重量來的：一兩石花菜放多少水。一般在家裡不好估量，所以我媽就研究出來用礦泉水瓶做比量：一般一兩石花菜一共放七瓶水左右就可以了。放多了沙根粉會很稀一碰就碎，不易成型不說，還很容易化。