新鮮百合就是中藥百合剛剛採收，沒經過曬乾處理以前的樣子，這時它一種滋補性很強的特色食材，人們食用以後可以起清肺、止咳以及止血等多種功效，只是新鮮百合怎麼吃最好呢？

百合糖水

1、用料：新鮮百合二十克，奶粉二十毫升、枸杞十克，清水兩杯，煉奶適量。

2、把新鮮的百合清洗乾淨，把枸杞子放在水中浸泡十五分鐘。然後一起放入小鍋中加入奶粉和少量清水燉制十五分鐘。

3、再把準備好的煉奶加入到小鍋用，轉為大火燒製一分鐘左右，看鍋中材料出現沸騰就可以關火，過一會取出食用用可以。這種食用方法養生功效出色，可以補血和止咳。

銀耳百合沙拉

1、用料：銀耳半個，鮮百合兩個，枸杞子十粒，玫瑰醬一小勺。

2、把銀耳放在清水中泡開，去掉水分去把它的黃色根部去掉，再用手撕成小塊備用。

3、把鮮百合用清水浸泡，然後洗乾淨，取出分成小塊。

4、把銀耳塊和百合塊一起放在沸水中焯三分鐘左右揮出過涼水，然後把水份去掉。再把玫瑰醬加一點清水調開。

5、把玫瑰醬與百合和銀耳抖勻再入入枸杞子進行裝飾，一份好看又養人的銀耳百合沙拉就做好了。