菜系及功效：家常菜譜心調養食譜延緩衰老食譜健脾開胃食譜營養不良食譜工藝：煮冬瓜魚尾湯的製作材料：主料：冬瓜500克,草魚300克,胡蘿蔔150克調料：植物油20克,姜10克,鹽4克：1.　將冬瓜去皮、瓤、籽，洗淨，切塊；2.　魚尾清洗乾淨，入油鍋中略炸，盛出；3.　胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊；4.　鍋中倒入適量清水燒開，放入魚尾、冬瓜、胡蘿蔔、薑片煮開；5.　再用小火慢燉2小時左右，出鍋前加鹽調味即可。

主料鯇魚尾1冬瓜1.5斤薏米1小把 輔料薑片4片 步驟鯇魚尾冬瓜薏米湯的做法步驟11.洗靜魚尾，冬瓜，薑片，並將冬瓜切大塊，不要去皮(聽說冬瓜不用打農藥)鯇魚尾冬瓜薏米湯的做法步驟22.熱鍋，下油，薑片，少量鹽，下魚，煎至帶些焦黃鯇魚尾冬瓜薏米湯的做法步驟33.加冷水大火燒開，煮5分鐘鯇魚尾冬瓜薏米湯的做法步驟44.放入湯鍋，放入冬瓜，蓋蓋了，大火燒開8分鐘，轉小火40分鐘鯇魚尾冬瓜薏米湯的做法步驟55.關火，加鹽與枸杞(可不放，但6月寧夏狗杞剛上市，超爽甜，新鮮)鯇魚尾冬瓜薏米湯的做法步驟66.盛出，出品，耶!