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  • 1 # 使用者4901841896917

    可以,土豆性平味甘,排骨(豬肉)性平味甘鹹,西洋菜(豆瓣菜)性寒味甘苦,三者配伍無禁忌,可以一起煮湯食用,有清熱止咳、益氣健脾、補腎養血的效果。

    土豆歸胃、大腸經,能益氣健脾,調中和胃,適合脾胃氣虛、營養不良者食用;

    排骨(豬肉)歸脾、腎、胃經,能補腎養血,滋陰潤燥,適合陰虛不足,頭暈,貧血,老人燥咳無痰,大便乾結,營養不良者食用;

    西洋菜(豆瓣菜)歸肺、膀胱經,能清熱止咳、清燥潤肺、化痰止咳、利尿,適合肺癆,肺燥肺熱、咯血、鼻子出血、月經不調者食用;

    土豆西洋菜燉排骨湯

    材料:排骨500g、西洋菜300g、土豆2顆、蜜棗1粒、枸杞10粒、姜2片、 鹽1茶匙、湯鍋1只

    做法:

    排骨入滾水中汆燙1-2分鐘,撈起後用清水沖洗乾淨備用;

    西洋菜切去老根,洗淨後切成段,土豆洗淨去皮切小塊備用;

    薑切片,枸杞沖洗乾淨備用;

    湯鍋中加清水,煮滾後放入燙好的排骨,土豆、薑片,蜜棗,枸杞,小火煲1.5小時;

    加入西洋菜段繼續煲10分鐘左右,加鹽調味即可。

    注:西洋菜最後放,避免長時間熬煮流逝養份。

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