答：製作材料 主料：油豆腐(250克) 蝦仁(150克) 墨魚(200克) 海參（水浸）(10 0克) 胡蘿蔔(100克) 竹筍(50克) 調料：鹽(10克) 味精(1克) 白醬油(15克) 色拉油(45克) 香菜(3克) 製作工藝 1.蝦仁去腸泥，墨魚切花，海參斜切片，胡蘿蔔、竹筍切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分鐘。 2.中等器皿加入高湯4杯及精鹽、味精、白醬油，用高火煮至沸滾；再加入油麵條及炒過的配料，用中火煮3分鐘，煮好後上面撒上少許香菜，趁熱食用。

製作材料

主料：油豆腐(250克) 蝦仁(150克) 墨魚(200克) 海參（水浸）(10

0克) 胡蘿蔔(100克) 竹筍(50克)

調料：鹽(10克) 味精(1克) 白醬油(15克) 色拉油(45克) 香菜(3克)

製作工藝

1.蝦仁去腸泥，墨魚切花，海參斜切片，胡蘿蔔、竹筍切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分鐘。

2.中等器皿加入高湯4杯及精鹽、味精、白醬油，用高火煮至沸滾；再加入油麵條及炒過的配料，用中火煮3分鐘，煮好後上面撒上少許香菜，趁熱食用。