主料瓠子250g 輔料麵粉適量雞蛋1個食用油適量鹽適量十三香適量 步驟1.瓠子1個，洗淨備用。2.將瓠子切絲備用。3.或者用刨絲工具刨絲一樣。4.雞蛋一個，放入碗中。5.加入麵粉、十三香、食鹽拌勻備用。6.煎鍋放油，用筷子將拌好的瓠子挑入鍋中。7.等收底之後翻面，用鍋鏟壓一下，使瓠子餅變薄，煎至兩面金黃，即可出鍋裝盤食用。

瓠子放油炒一下很好吃。主料：瓠子300g。 調料：食鹽適量、蒜適量、調和油適量。

1、準備好瓠子；

2、將瓠子切成片；

3、將蒜切成片，小紅辣椒切成小段；

4、將蒜和小紅辣椒倒入鍋中；

5、將瓠子倒入鍋中；

6、灑入鹽；

7、起鍋。瓠子的營養價值包括如下幾類：1、增強身體的免疫功能。葫蘆含有蛋白質和多種微量元素，有助於增強身體的免疫功能。同時，葫蘆富含維生素C，可以促進抗體的合成，提高機體的抗病毒能力。2、降低體內糖分，從葫蘆果肉中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，它們對胰蛋白酶具有抑制作用，從而具有降血糖作用。3、防癌抗癌。胡蘿蔔素在葫蘆果肉中含量豐富，可以防止食用後人體內致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成和人體內癌症的發病率。