用料 桂花南瓜餡材料：南瓜500克 黃油20克 細砂糖50克 桂花醬1大勺包子麵糰材料：中筋麵粉250克 酵母粉2.5克 糖10克 牛奶140克左右做法 1先來準備南瓜餡：南瓜去皮切小塊蒸熟壓成泥狀2炒鍋中放黃油加熱熔化3把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分鐘讓水分散發4加入細砂糖繼續小火翻炒直到南瓜泥非常濃稠成一個團狀（這個過程必須不停翻炒以免炒焦）5最後把桂花醬加入稍稍翻炒均勻即可（晾涼以後放冰箱冷藏儲存，長時間不用的話要冷凍儲存，否則很容易變質）6來做包子：將麵糰的材料混合，揉成光滑有彈性的麵糰，麵糰蓋上溼佈置於溫暖處進行基礎發酵（約2倍大）7發好的麵糰移到桌上，撒上10克中筋麵粉揉搓均勻把空氣排出，成為光滑的麵糰。揉好的麵糰搓成長條狀分割成12個小麵糰，將小麵糰壓扁，擀成中間稍厚四周略薄的圓形麵皮8將光滑面放在外側，包入適量餡料，一邊折一邊轉，最後將收口捏緊。包好的包子繼續靜置15-20分鐘（蓋上擰乾的溼布以防麵糰變幹）9把包子放入水已煮沸的蒸鍋中，中火蒸12分鐘（在不鏽鋼蒸屜上事先薄薄抹一層食用油就可以防止包子沾住，還省事，不用洗紗布了）關火後靜置3分鐘再慢慢掀開鍋蓋取出包子
用料 桂花南瓜餡材料：南瓜500克 黃油20克 細砂糖50克 桂花醬1大勺包子麵糰材料：中筋麵粉250克 酵母粉2.5克 糖10克 牛奶140克左右做法 1先來準備南瓜餡：南瓜去皮切小塊蒸熟壓成泥狀2炒鍋中放黃油加熱熔化3把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分鐘讓水分散發4加入細砂糖繼續小火翻炒直到南瓜泥非常濃稠成一個團狀（這個過程必須不停翻炒以免炒焦）5最後把桂花醬加入稍稍翻炒均勻即可（晾涼以後放冰箱冷藏儲存，長時間不用的話要冷凍儲存，否則很容易變質）6來做包子：將麵糰的材料混合，揉成光滑有彈性的麵糰，麵糰蓋上溼佈置於溫暖處進行基礎發酵（約2倍大）7發好的麵糰移到桌上，撒上10克中筋麵粉揉搓均勻把空氣排出，成為光滑的麵糰。揉好的麵糰搓成長條狀分割成12個小麵糰，將小麵糰壓扁，擀成中間稍厚四周略薄的圓形麵皮8將光滑面放在外側，包入適量餡料，一邊折一邊轉，最後將收口捏緊。包好的包子繼續靜置15-20分鐘（蓋上擰乾的溼布以防麵糰變幹）9把包子放入水已煮沸的蒸鍋中，中火蒸12分鐘（在不鏽鋼蒸屜上事先薄薄抹一層食用油就可以防止包子沾住，還省事，不用洗紗布了）關火後靜置3分鐘再慢慢掀開鍋蓋取出包子