鮮活的螃蟹蟹殼呈青黑色是正常的。螃蟹殼的顏色和螃蟹的生長環境有關。有時候螃蟹長期生活在樹根底布的時候，久而久之就會發黑。

1、螃蟹殼的營養價值螃蟹殼中含有鐵、鈣以及磷等多種微量元素，還有一些蛋白質和維生素，這些物質都是人體必須的營養成分，能滿足身體對多種不同營養的需要，但是大家要注意，螃蟹殼是不能直接食用，它會對人體產生傷害，想食用必須把它加工一下，像市場上的甲殼素就是用螃蟹殼製成的，它食用後就特別安全。

2、螃蟹殼的藥用價值螃蟹殼的藥用價值特別高，它性寒味鹹，能清熱散結，也能益氣養陰，還能破瘀消積，平時可以用於人類腰腿疼痛、風溼性關節炎以及結核病等多種常見病的治療，治療時功效特別明顯。

3、螃蟹殼能止血也能補血螃蟹殼還是一種能止血的中藥材，平時人們可以把螃蟹殼乾燥以後研成細末儲存起來，平時出現外傷出血時，可以直接把螃蟹殼的細末撒在出血的傷口上，就能快速止血，另外平時用黃酒沖服螃蟹殼製成的粉末還能補血，但是每次用量最好不要超過六克，每天服用一次就可以。