大米清水沖洗乾淨，泡水20分鐘，方便煮米飯時更入味。優質300克五花肉，切適當小塊，涼水沖洗乾淨，燒水水中蔥姜，少許料酒，把肉焯水去血沫。小碗中調兩勺生抽老抽醬油，少許胡椒粉，大料瓣，冰糖，放入鍋中，跟米飯一起燜煮，飯好開過撒入少許蔥花即可，簡單粗暴

昨天剛做的。先把五花肉在鍋裡煎至金黃，放醬油和白酒冰糖炒香，海帶泡軟鋪在電飯鍋鍋底，倒入炒好的五花肉，加一碗姜水。煮飯模式，燉40分鐘。出鍋。酥軟鮮嫩多汁。配一碗白米飯，太幸福了。

五花肉，蒜，頭曲（推薦玫瑰露酒），鹽，叉燒醬，油，五香粉，蜜糖，蔥

做法

1.五花肉洗乾淨晾乾水切開幾大塊備用，大量蒜切碎。

2.五花肉加入1酒瓶蓋左右的頭曲、適量的油、2大匙五香粉，適量的鹽 4-5大茶匙叉燒醬和2大匙蜜糖攪拌均勻醃12-24小時。

3.按照〈〈女王的廚房〉〉叉燒DIY程式烤五花肉即可。

4.五花肉稍微放涼後切片備用蔥切段，把剩餘的醃汁淋在五花肉上鋪上蔥段隔水中大火蒸40-50分鐘即可。