喝茶時蓋碗的使用方法：

1.無論你是拿壺還是拿蓋碗，第一是要放鬆，要松兒不懈，何為不懈？就是有控制

2.調整蓋與碗的邊緣的出水縫隙，在沒有濾網時尤其重要

3.這個步驟的動作決定了燙不燙手，要儘可能的端起來。如果燙手那也是正常的範疇

4.食指的動作可圈可直，因為每個人的手型不同、長短不一。

5.出湯要自然平滑同時轉動手腕，沉肩墜肘，好像打太極拳一樣氣運流暢

6.最後一氣呵成，出湯環節所有反關節的動作都有搔首弄姿的嫌疑需要杜絕

注意事項:倒湯的時候需注意碗的溫度容易將手湯著

擴充套件資料：

蓋碗確實是泡茶喝茶神器，但不同茶葉還是有不同的注意事項的。

綠茶最隨性，但是蓋子還是不要一直蓋著，最好掀開蓋泡茶。

紅茶花茶適合一直蓋著蓋子，特別是花茶，悶一會掀蓋，那叫一個香。

普洱和烏龍，我覺得您還是按照功夫茶的方法喝，如果非要用蓋碗直飲，投茶量一定要少，我認為是功夫茶投茶量的五分之一，甚至更少。這個量得看自己口味，自己摸索。