將凋謝的花采下來,稍事小後放肉絲湯鍋湯之中,便成為甜美.粘滑的佳餚.由於曇花有同日開數朵乃至數十朵的特性故必須採下來曬乾在貯藏,以免暴殄天物. 　　曇花葯用部分: 主要用花,嫩莖也可入藥. 　　曇花采集及加工: 　　嫩莖全年可採;花則在花季夜間採集。嫩莖多用鮮品；花則幹品鮮品均可。制幹品通常在開花之夜間，待花剛開或快開之時,採下以脫水法烘乾備用。

　　曇花性味：性微寒味甘淡 　　歸經：肺；心經 　　曇花主要成份： 花含膠質.醣類 　　曇花功效： 　　主治--肺熱咳嗽；肺癆；咯血；崩漏；心悸；失眠;清肺，止咳，化痰。治心胃氣痛，最適於肺結核。 　　具有軟便去毒。清熱療喘的功效。主治大腸熱症、便秘便血、腫瘡、肺炎、痰中有血絲、哮喘等症。花具有強健的功效，兼治高血壓及血脂肪過高等。用法：可煮水或燉赤肉服食，也可用鮮品導制調蜂蜜飲服。燉赤肉通常加米酒，與清水各半；或調加生地。淮山及決明子共享。

　禁忌：胃寒者勿服鮮汁。 　　毒性：無毒，但不宜單味長服。 　　辨偽: 與三角蓮花易混淆 　　功效分類：清熱藥；止咳藥 　　用法用量：內服：煎湯，9～18g。 　　出處：《中華本草》