綁紮粽子的天然材料很多，如使用禾杆草來裹粽子，用棉繩或麻繩來綁紮，都應儘量使用天然材料作為包葉和繩子，這樣的粽子吃著才安全放心。　　近些年，有人為貪圖方便，不顧食品衛生法的要求，隨便使用尼龍繩、塑膠繩綁紮粽子。尼龍繩又名聚酯乙烯繩帶，經高溫水煮之後會產生對人體健康有毒害的物質，如二甲烷等毒素。毒素會滲入沸水及粽子裡，人食了被毒素汙染的粽子會中毒。塑膠繩一般都是用聚丙烯PP塑膠做的，也有用聚乙烯PE材料做，我們叫它PP塑膠繩、捆紮繩、或PE塑膠繩等。　　塑膠繩和尼龍繩原來是設計來包紮物品，而非包紮食品的，也就是說不適合食用，如果只是用來臨時包紮一些食物的外包裝就沒有問題，但是直接放在鍋里加熱蒸煮，遇熱後各類毒素滲透入食物裡，危害就大了。實際上，煮粽子都是100度以上，煮幾個小時才會煮熟的。而用尼龍繩和塑膠繩綁紮的粽子，當溫度超過50℃時，塑膠繩裡的有毒成分就會析出，汙染食品，對人體造成危害。如果人們吃了用尼龍繩和塑膠繩綁紮的粽子後，輕者會出現輕微的胃腸不適感。重者會引起食物中毒(消化內科 急診科)，會出現頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉(消化內科)等症狀。