清熱類食物有清熱涼血、解毒的作用，主要有以下幾種： 香蕉：味甘、性寒。

可清熱解毒、潤腸。宜於腸燥便秘。西瓜：味甘、性寒，歸心、胃、膀胱經。可清熱解毒、除煩止渴、利尿。芹菜：味甘苦、性涼，歸肝、胃經。可平肝清熱、祛風利溼。白菜：味甘、性平，歸腸、胃經。可解熱除煩、通利腸胃。莧菜：味甘、性涼。可清熱解毒、通利二便。茭白：味甘、性寒，歸肺、脾經。可清熱解毒、除煩止渴、利溼通便。苦瓜：味甘、性寒，歸心、脾、胃經。可清熱利溼、解毒明目。黃瓜：味甘、性涼，歸脾、胃、大腸經。可清熱、解毒、利水。枇杷：味甘酸、性涼。可潤肺止咳、生津止渴、下氣止嘔。梨：味甘酸、性涼，歸肺、胃經。可生津潤燥、清熱化痰。小米：味甘閒、性涼，歸腎、脾、胃經。可清熱和中、利尿通淋。綠豆：味甘、性涼，歸心、胃經。可清熱解毒、消暑利尿。豆腐：味甘、性寒，歸脾、胃、大腸經。可清熱和中、生津止渴。小麥：味甘、性涼，歸心、脾、腎經。養心安神、清熱止渴。宜於胃熱疼痛，溼熱洩瀉。葛根：味甘辛、性平，歸胃、脾經。清熱解肌、昇陽止瀉。宜散透疹，生津止渴。