松茸和冬茸區別主要表現在形態、生存環境和地理分佈上，這兩者相比，松茸的營養價值稍高一些。

一、形態：

冬茸的上部分呈現出逐漸變細的趨勢，葉子為鱗片狀，為黃白色，螺旋狀排列，下半部分的樹葉排列緊密，呈現出寬卵形或三勿狀卵形。

松茸呈現出扁半球形，顏色為汙白色，表面較為乾燥，菌肉是白色的，較為肥厚，菌褶為白色稍帶些乳黃色。

二、生存環境：

冬茸的生存環境較為惡劣，生長在日照強烈、年降水量較少、氣溫溫差大、風沙較大的區域。

松茸生存在海拔2000米到4000米之間的松樹和櫟樹自然雜交林中，松茸和松樹根是一種共生關係。

三、地理分佈：

冬茸在中國主要分佈在北緯36°到37°之間的區域，具體來看，主要有內蒙古、陝西、甘肅、青海等地。

松茸則是亞洲地區的特有物種，比如說日本、北韓半島和中國四川甘孜、阿壩自治州等地區。

這是兩種完全不同種類的食物，營養價值都還是非常不錯的。