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  • 1 # 小豆筍

    medoc是梅多克紅酒。

    梅多克Medoc,是法國波爾多主要的葡萄酒產區之一,位於波爾多西北部。梅多克(Medoc)產區是波爾多(Bordeaux)左岸葡萄酒產區的代表,堪稱“紅葡萄酒寶庫”,被譽為法蘭西的葡萄酒聖地。

    梅多克葡萄種植面積有14000公頃,其土壤表層覆蓋沙礫鵝卵石,下層土壤土質黏重。土壤成分對葡萄的種植影響深遠,鵝卵石有助於葡萄園排水,粘土有助於蓄水,為葡萄酒的生長提供良好環境;另一方面,土壤成分不同,葡萄的風味也會不同,梅多克這片土地,養成了很多超有名氣的莊園,梅多克一直是波爾多最顯赫最尊貴的葡萄酒產區。

    法律規定,梅多克八個法定AOC產區只能釀製紅葡萄酒,不能釀製白葡萄酒,如果有釀製,級別最多也只能標“波爾多(Bordeaux)AOC”,不能以梅多克AOC稱。

    以“瑪歌白亭”白葡萄酒舉例,即便是一級莊瑪歌莊園出產,品質極高,也只能標“Appellation Bordeaux(波爾多) Controlee”而不是“Appellation Medoc(梅多克) Controlee”或者“Appellation Margaux (瑪歌)Controlee”。

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