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1 # drfgh35521
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2 # maimi32709
牛肉是全世界人都愛吃的食品，華人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。食材主料牛肉250g蒜苗200g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量料酒適量生抽適量糖適量澱粉適量步驟1.牛肉切絲，加鹽，蔥，姜，料酒，生抽，澱粉，拌勻，醃製1小時，蒜苗切段，洗淨2.熱油鍋，加蔥，姜，爆香，倒入牛肉3.翻炒，加入料酒，糖，生抽4.加入蒜苗，翻炒5.翻炒至2分鐘，出鍋小貼士牛肉絲要醃製1小時
很喜歡蒜苗的味道，與很多食材都很搭，蒜苗炒肉，是一道從小吃到大的家常菜，肉提前用生抽與料酒醃過，炒出來很入味，蒜苗炒到有點兒蔫更好吃。食材主料蒜苗200g輔料油適量鹽適量豬肉適量紅辣椒適量生抽適量料酒適量步驟1.準備食材，洗淨蒜苗及小紅椒2.將蒜苗切段3.紅椒切碎4.瘦肉切稍粗的絲，提前用生抽、料酒醃15分鐘5.熱油鍋放入豬肉絲6.快速煸炒至豬肉變色，盛出7.油鍋爆香紅椒8.放入蒜苗9.蒜苗變色後放少許食鹽10.加炒好的肉絲11.翻炒均勻迅速起鍋享用小貼士1.蒜苗炒到斷生後再放鹽。2.豬肉提前用料酒、生抽醃製，炒出來更入味。