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1 # 四季餐桌
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2 # 使用者7703125494421
釀造醬油是用水、黃豆等原料製成的,氨基酸態氮的含量越高,醬油更鮮美。勾兌醬油則是用酸水解植物蛋白調味液,食品新增劑等配製成的。在天貓海天官方旗艦店上,我們可以看到海天蒸魚豉油的配料表,明確是採用水、非轉基因黃豆、小麥等配料製成,因此是釀造醬油,不是勾兌醬油。
釀造醬油是用水、黃豆等原料製成的,氨基酸態氮的含量越高,醬油更鮮美。勾兌醬油則是用酸水解植物蛋白調味液,食品新增劑等配製成的。在天貓海天官方旗艦店上,我們可以看到海天蒸魚豉油的配料表,明確是採用水、非轉基因黃豆、小麥等配料製成,因此是釀造醬油,不是勾兌醬油。
海天蒸魚豉油是釀造醬油,不是勾兌醬油噢。
如何分辨醬油是勾兌醬油還是釀造醬油,主要有以下幾種方式:
1.輕輕搖晃醬油瓶身。釀造醬油由於含有豐富的蛋白質,因此泡沫豐富,而且久久不能散去。
2.看醬油瓶上的標籤。釀造醬油是用水、黃豆等原料製成的,氨基酸態氮的含量越高,醬油更鮮美。勾兌醬油則是用酸水解植物蛋白調味液,食品新增劑等配製成的。在天貓海天官方旗艦店上,我們可以看到海天蒸魚豉油的配料表,明確是採用水、非轉基因黃豆、小麥等配料製成,因此是釀造醬油,不是勾兌醬油。
3.看狀態。用大豆釀造的醬油會有明顯的絮狀沉澱,而勾兌醬油透亮。
為保障食品安全,建議大家在正規超市選購調味品,吃得健康又放心。