竹子一般幾十年才開一次花，花的顏色為黃綠略帶白色。竹子開花就意味著竹子的死亡。竹子是多年生的木質化植物，也具有地上莖(竹杆)和地下莖(竹鞭)。一般情況下，竹葉製造的養分可以用來使竹杆長高、長粗、長枝葉及長根，多餘的養分還可以運到竹鞭。竹鞭上的芽萌發，並且在土中逐漸肥大，從而不屈地向上頂，等到出土後，就是我們所見所食的鮮嫩竹筍。它長大後會長成鬱鬱蔥蔥的竹子。竹子一般要活十幾年或幾十年才會開一次花、結籽。但是，假如遇到特殊的劣質環境，例如特別乾旱、嚴重的病蟲害或營養不良等，竹子也會提前開花，通常竹子開花時，竹葉製造的所有養分都用來開花、結籽。竹子盡其所能，把所有的精華全部濃縮到花和種子中。等到開完花結完籽，竹子中貯藏的養分也就耗光了，於是它也完成了自己的使命。開花後不久綠葉凋零、枝幹枯萎而死。而種子呢，則重新孕育著希望。等到在環境條件適宜的時候，它可以重新長出新的竹子來。因此，竹子一旦開花就預示著它即將死亡。 由此可見，竹子的一生只開一次花，並且不像其它植物那樣，可以多次開花、結籽。這就是它最大的特點。