1、治水腫。冬瓜皮味甘，藥性平和，善於利水消腫。
2、治暑熱證。冬瓜皮性涼，有清熱解暑的作用。
3、冬瓜皮用於痰熱內阻咳嗽，常與清熱化痰藥同用。
4、冬瓜皮還可治療糖尿病，倘能堅持飲服冬瓜皮湯3～6個月，可使糖尿病患者的“三多”（飲多、食多、尿多）症狀得到明顯的改善。 食用： 冬瓜皮還可治療糖尿病，倘能堅持飲服冬瓜皮湯3～6個月，可使糖尿病患者的“三多”（飲多、食多、尿多）症狀得到明顯的改善。 冬瓜綠豆湯的做法：放入適量清水，放入蔥段、薑片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。具有利尿消腫、減肥、清熱解暑的功效，以及防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。 清炒冬瓜蝦皮的做法：鍋中底油，油八層熱的時候放兩至三粒花椒,再放蔥薑蒜炒出香味後,把冬瓜片倒入鍋裡炒二分鐘左右。加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可上桌。具有利尿消腫、預防缺鈣的功效。
1、治水腫。冬瓜皮味甘，藥性平和，善於利水消腫。
2、治暑熱證。冬瓜皮性涼，有清熱解暑的作用。
3、冬瓜皮用於痰熱內阻咳嗽，常與清熱化痰藥同用。
4、冬瓜皮還可治療糖尿病，倘能堅持飲服冬瓜皮湯3～6個月，可使糖尿病患者的“三多”（飲多、食多、尿多）症狀得到明顯的改善。 食用： 冬瓜皮還可治療糖尿病，倘能堅持飲服冬瓜皮湯3～6個月，可使糖尿病患者的“三多”（飲多、食多、尿多）症狀得到明顯的改善。 冬瓜綠豆湯的做法：放入適量清水，放入蔥段、薑片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。具有利尿消腫、減肥、清熱解暑的功效，以及防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。 清炒冬瓜蝦皮的做法：鍋中底油，油八層熱的時候放兩至三粒花椒,再放蔥薑蒜炒出香味後,把冬瓜片倒入鍋裡炒二分鐘左右。加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可上桌。具有利尿消腫、預防缺鈣的功效。