泡麵是用一些麵粉經過加工(用油炸)本身就沒什麼營養，加上熱氣易上火，偶爾吃一次沒什麼麵粉嘛吃了可以飽點的，比其他零食耐餓，長期吃就會缺營養或上火。泡麵少吃為妙。

泡麵中的維生素、卵磷脂以及各種礦物質的含量都非常低，而這些營養元素是是維護大腦正常功能的必要元素，專家指出，蛋白質、糖、鈣、卵磷脂、維生素a、維生素c、維生素e以及b族維生素是大腦發育必需的營養元素，長吃泡麵的話，營養的缺乏會影響大腦的發育和思維能力。

泡麵是一種油炸食物，常吃的話容易出現胃脹、胃痛等症狀，而且泡麵的調料包中含有大量調味劑和新增劑，長時間食用的話會讓人味覺遲鈍，影響正常食慾，小孩子常吃的話還容易養成偏食的毛病。

專家指出，食物中適量攝取纖維素和鈣質有助於預防腸癌，但是泡麵等一些快餐食品都是由精製麵粉製成，在加工過程中還會流失大量纖維素和礦物質，因此，如果經常食用的話，非常容易因為缺乏纖維素和鈣患上腸癌，而且，吃的過精過細，容易患上便秘，糞便長時間在大腸中停留也容易誘發腸癌。