身體素質，通常指的是人體肌肉活動的基本能力，是人體各器官系統的機能在肌肉工作中的綜合反映。身體素質一般包括力量、速度、耐力、靈敏、柔韌等。身體素質經常潛在地表現在人們的生活、學習和勞動中，自然也表現在體育鍛煉方面。一個人身體素質的好壞與遺傳有關，但與後天的營養和體育鍛煉的關係更為密切，透過正確的方法和適當的鍛鍊，可以從各個方面提高身體素質水平。 身體素質包括五方面：速度素質，是人體在單位時間內移動的距離或對外界刺激反應快慢的一種能力；力量素質，是身體某些肌肉收縮時產生的力量；耐力素質，是指人體長時間進行肌肉活動和抵抗疲勞的能力；靈敏素質：是指迅速改變體位、轉換動作和隨機應變的能力；柔韌素質，指人體活動時各關節肌肉和韌帶的彈性和伸展度。健康體質的人形體肥瘦適中，男性肌肉健壯；女性皮下脂肪適中，不過肥，不過瘦。面色滋潤，紅白適中，細膩而有光澤，而且神采奕奕。健康體質的人胃口好，不厭食，不貪食；不易餓，不到開飯時間不飢餓；不易飽，不是稍食即有飽脹感。健康體質的人排便正常有規律，大便每天一次，或隔天一次，不幹不稀，成條狀，暢通無阻；小便每天3～4次，色微黃而清，暢通無阻，不痛不澀，尿後無餘瀝不盡感。健康體質的人冬天不怕冷，夏天不怕熱，能適應季節與氣候。