蓮藕的健康益處可歸因於其獨特的維生素，礦物質和植物營養素的混合物，包括鉀，磷，銅，鐵和錳，以及硫胺，泛酸，鋅，維生素B6和維生素C。它也是一種非常重要的膳食纖維來源。由於其豐富的營養成分，蓮藕具有廣泛的健康益處。其益處包括改善消化，降低膽固醇，降低血壓，增強免疫系統，預防各種形式的癌症，平衡情緒和緩解抑鬱，增加血液迴圈以及維持體內適當的酶活性的能力。

我們國內應該是沒有有機藕粉的，我們就來講一下藕粉的功效。

藕粉一般是用來食用的，藕粉的食療效果如下：

第一，健脾開胃，促進消化，增進食慾。

第二，生津止渴，清熱涼血，生吃也可以。

第三，補血益氣，富含鐵鈣等微量元素，能增強人體免疫力。

第四，收縮血管，止血散瘀。

第五，安神固精氣，因心脾不足，引起的失眠，多夢，心煩，口渴，乏力等症狀，可以改善。

第六，頭髮枯黃分叉，滋陰養顏效果。

藕:有七孔及九孔之分。功效主要有:清熱涼血，生津止渴，健脾開胃，止血散瘀。還可以做成＂藥食同源＂的好產品。我特別喜歡吃藕粉，用溫熱水衝吃，潤腸通便，養顏排毒。藕:是非常好的食物。