1、用冰箱儲存螃蟹。（3天左右）

所購螃蟹不多能在三天左右吃完的儲存比較簡單。

選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5-10度，蓋上溼毛巾即可。每天吃的時候挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續儲存。

區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

2、加水儲存（5天左右）

選活力旺盛的螃蟹，準備一個高的塑膠桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊；然後加水至螃蟹身體的一半高,不能把螃蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，採用這種方法儲存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹儲存可超過5天。

3、浴缸儲存（超大盆亦可）（7天左右）

如果螃蟹三五天吃不完，最好的儲存辦法是把自己的浴缸做暫養池，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，最好放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長。