豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，中醫認為豆腐性涼，味甘;歸脾、胃、大腸經;具有益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒的功效，有很高的中醫養生效果。 　　雖然豆腐營養價值高，可並不代表日常生活中可以多食用，過多食用豆腐並不一定健康。 　　一、過多食用豆腐可促使腎功能衰退 人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。 　　二、過多食用豆腐會引起消化不良 豆腐中所含蛋白質，一次食用過多會阻礙人體對鐵的吸收，易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。 　　三、過多食用豆腐會導致碘缺乏 豆腐的主要原料是大豆，大豆中含有皂角苷，能預防動脈粥樣硬化，促進人體內碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。 　　四、過多食用豆腐會促使動脈硬化形成 豆製品中的蛋氨酸，在酶的作用下轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。