應該能吃。

據瞭解：哈根達斯草莓冰淇淋的保質期為14個月，蒙牛綠色心情雪糕為18個月，八喜香芋口味冰淇淋為24個月，最長的保質期和最短的保質期長短相差近有1年的時間。雪糕保質期最長可為2年。

目前國家對於雪糕保質期長短尚未出臺硬性規定。由於雪糕這類產品的成分所含的奶油、蛋白質等的不同可以分為很多不同的型別，其原料的複雜性、多樣性造成不同的型別保質期就不相同，國家無法將標準訂得過細、過於統一。因此，中國最新的食品保質期目錄沒有對雪糕等冷凍食品的保質期進行規定。

現在大多數雪糕生產商都是遵循行業標準，業內人士建議，在購買雪糕時：

首先要檢視包裝上的標籤和QS標誌，確認包裝袋完整，儘量選購近期生產的雪糕。

其次一定要摸摸雪糕的形狀和軟硬，如果有變形或變軟的現象，則表示其儲存溫度發生過改變，對於發生嚴重形變的陳年雪糕最好不要購買。

雪糕在冰箱內放了一年，應該是在保質期內，或者臨界保質期。建議儘快食用，估計口感會差一些。