應該是變質了，這有水果罐頭的儲存注意事項的，你參考吧

第一，不要貯存太久:雖然水果罐頭的貯存期很長，但也有一定的期限，所以若貯存太久，水果罐頭髮生變質，如長毛變色，就不要食用，以免發生食物中毒。

第二，水果罐頭要存放在乾燥、陰涼、通風處:罐頭放在潮溼、悶熱的地方，容易生鏽且影響質量和貯存壽命;若放在Sunny時常照射的地方，水果罐頭本身容易起變化;因此要選擇乾燥、陰涼、通風的地方。

第三，要注意生產日期:把生產日期接近的水果罐頭，放在相近的位置，且日期愈久的要先吃，儘快食用為宜。

第四，不必冰在冰箱中:晶玉小黑罐水果罐頭製作時經過殺菌的步驟，所以不必擺進冰箱，若冰箱中有多餘的空間來擺置罐頭，則更可延長其貯存壽命。但如飲料、水果罐頭為了風味可冰在冰箱中，則更清涼可口。

第五，不可貯存於冷凍庫中:若將罐頭置於冰箱冷凍庫中，冷凍庫-18度的強冷會將食物凍結成海綿狀，如此一來質地會改變。

第六，時常擦拭:罐頭外表若灰塵太多，溼氣太重，就容易生鏽、腐蝕，所以貯存時間長時，要常用乾淨的抹布擦拭它